MOULINEX.
Robot Companion XL blanc HF80CB10.
Mode d'emploi adapté de juillet 2021.
Vous demanderez à une personne voyante :
- de vous confirmer le bon fonctionnement des voyants,
- de vous lire les informations données par l'afficheur,
- de se reporter aux pages, schémas, du mode d'emploi original mentionnés dans ce document.
Note : les références des composants du robot entre parenthèses sont des repères dans le mode d'emploi original.
Le bloc moteur est de forme ovale.
Il est décrit ligne par ligne de haut en bas et de gauche à droite.
Ligne 1 : touches de sélection d'un programme automatique (B1) :
- touche "Sauce" (Sauces),
- touche "Soupe" (Soupes),
- touche "Slow cook" (Mijotés),
- touche "Steam" (Cuisson vapeur),
- touche "Pastry" (Pâtes),
- touche "Dessert" (Desserts).
Ligne 2 : écran LCD (C).
Ligne 3 :
- touche "Speed" : sélecteur vitesse (B2),
- touche "Temp" : sélecteur température de cuisson et/ou témoin lumineux de chauffe (B3),
- touche "Time" : sélecteur durée de fonctionnement (B4).
Ligne 4 :
- touche "Pulse" : sélecteur pulse (B5),
- touche "Start/Stop" : bouton Start/Stop/Reset (B7),
- touche "Plus" : sélecteur plus (B6).
Ligne 5 :
- touche "Turbo" : sélecteur turbo (B5),
- touche "Moins" : sélecteur moins (B6).
Voir section "Utilisation du tableau de commande".
Il comporte deux lignes, décrites de haut en bas et de gauche à droite.
Ligne 1 : affichage sélection programme (C4) : un voyant de forme triangulaire apparaît sous le programme sélectionné.
Ligne 2 :
- affichage témoin de sécurité (cadenas ouvert dans un rond) (C5),
- affichage vitesse (C1),
- affichage température (C2),
- affichage temps C3).
Dans sa partie inférieure, à l'arrière, se trouve l'interrupteur "0/1" (H) permettant de mettre l'appareil sous, ou hors tension.
Il est composé, de haut en bas, de :
- bouchon régulateur vapeur (E1),
- couvercle (E2),
- porte-joint (E3),
- joint d'étanchéité (E4).
Il est composé d'un bol inox (D1) avec, de chaque côté, une poignée comportant une gâchette (D2).
À l'intérieur du bol, il y a un entraîneur commun amovible (D3) avec un joint d'étanchéité (D4), maintenu au fond du bol par une bague de verrouillage (D6) située à l'extérieur.
Un accessoire fond XL (D5) peut être utilisé avec le joint d'étanchéité (D4).
- Boîte de rangement des accessoires (F0).
- Couteau hachoir ultrablade (une lame de chaque côté) (F1).
- Mélangeur (une spatule de chaque côté) (F2).
- Batteur (F3).
- Couteau pour pétrir, concasser (une lame d'un côté, une spatule de l'autre) (F4).
- Panier vapeur (F5).
- Spatule (G).
- Brosse de nettoyage (i).
Nous vous remercions d'avoir choisi cet appareil qui est exclusivement prévu pour la préparation des aliments à usage domestique, à l'intérieur de la maison.
En parcourant cette notice, vous découvrirez des conseils d'utilisation qui vous feront entrevoir le potentiel de votre appareil : préparation de sauces, de soupes, de mijotés, de cuissons vapeur, de pâtes et de desserts.
Votre appareil est équipé d'un interrupteur "0/1", basculez l'interrupteur sur "1" (confère figure 9).
Vous disposez avec votre appareil des accessoires suivants :
Couteau hachoir ultrablade (F1) :
- mixer des soupes : vitesse : 12, temps : 3 minutes, quantité maximale : 3 Litres, température : jusqu'à 100°C,
- mixer des compotes : vitesse : 12, temps : 40 secondes, quantité maximale : 1 kg, température : jusqu'à 100°C,
- hacher les légumes : vitesse : 12, temps : 15 secondes, quantité maximale : 1 kg, température : jusqu'à 100°C,
- hacher de la viande : vitesse : 12, temps : 30 secondes, quantité maximale : 1 kg, température : jusqu'à 100°C,
- hacher du poisson : vitesse : 12, temps : 15 secondes, quantité maximale : 1 kg, température : jusqu'à 100°C.
N'utilisez pas cet accessoire pour hacher des produits durs, utilisez le couteau pétrin, concasseur (F4).
Mélangeur (F2), il mélange les plats cuisinés sans abimer les ingrédients.
Très utile pour les phases de rissolage en amont des préparations (risottos, soupes) :
- rissolés : vitesse : 3, temps : 5 minutes, quantité maximale : 500 g, température : 130°C,
- mijotés : vitesse : 1, temps : 45 minutes, quantité maximale : 3 Litres, température : 95°C,
- risottos : vitesse : 2, temps : 22 minutes, quantité maximale : 1,5 kg, température : 95°C,
- ratatouilles, chutneys, légumineuses (réglages : voir livret recettes).
Batteur (F3), attention ! vitesse 9 maximum :
- blancs en neige : vitesse : 7, temps : 5 à 10 minutes, quantité maximale : 7 maximum,
- mayonnaises, crèmes fouettées : vitesse : 7, temps : 2 à 5 minutes, quantité maximale : 0,5 Litres,
- sauces, crèmes : vitesse : 4,7, temps : 1 à 20 minutes, quantité maximale : 1 Litre, température : 60 à 90°C,
- écrasé de pommes de terre : vitesse : 6,7, temps : 1 minute, quantité maximale : 1 Litre,
- polenta : vitesse : 4,5, temps : 1 à 16 minutes, quantité maximale : 1 Litre, température : 90°C.
Couteau pétrin, concasseur (F4) :
- pétrir les pâtes à pain blanc : vitesse : 5, temps : 2 minutes 30 secondes, quantité maximale : 1,2 kg,
- pétrir les pâtes brisées, sablées, pains spéciaux : vitesse : 5, temps : 2 minutes 30 secondes, quantité maximale : 1 kg,
- pétrir les pâtes levées (brioche, kouglof, etc.) : vitesse : 5, temps : 1 minute 30 secondes + vitesse : 6, temps : 2 minutes, quantité maximale : 1,2 kg,
- mélanger les pâtes légères (cake, etc.) : vitesse : 3, temps : 40 secondes + vitesse : 9, temps : 3 minutes, quantité maximale : 1 kg,
- pulvériser les fruits à coques : vitesse : 12, temps : 1 minute, quantité maximale : 0,6 kg,
- hacher les produits durs : vitesse : 12, temps : 1 minute, quantité maximale : 0,6 kg,
- piler la glace : vitesse : 12, temps : 1 minute, quantité maximale : 6 à 10 cubes,
- pâte à crêpes, gaufres : vitesse : 10, temps : 1 minute, quantité maximale : 1,5 Litres.
Panier vapeur (F5) :
- cuisson vapeur de légumes, de poissons ou de viandes : temps : 20 à 40 minutes, quantité maximale : 1 kg, température : 100°C,
- soupes avec morceaux : vitesse : 12, temps : 3 minutes, quantité maximale : 3 Litres, température : 100°C.
Bouchon (E1) : bouchon de régulation d'extraction de vapeur (voir schémas page 6) :
- position maxi vapeur (a) : cuisson vapeur,
- position mini vapeur (b) : Risotto, crèmes dessert, sauces, etc.,
- position zéro (c) : fixation/retrait du bouchon.
Fond XL (D5) :
- accessoire fond XL,
- rissolage et cuisson sans couvercle,
- augmentation de la surface de cuisson pour vos grosses pièces de viandes ou poissons.
Ces accessoires sont également pourvus de zones de préhension pour en faciliter la manipulation lors de leur utilisation au cours d'une préparation.
Mode programme automatique : vitesse, température de cuisson et durée sont préprogrammées pour réaliser des sauces, des soupes, des mijotés, des cuissons vapeur, des pâtes et des desserts en automatique.
Mode manuel : réglages personnalisés des paramètres vitesse, température de cuisson et durée pour une utilisation selon votre convenance.
Température de 30° à 130°C : couteau hachoir ultrablade (F1), mélangeur (F2), batteur (F3), couteau pour pétrir, concasser (F4), panier vapeur (F5) et couvercle autorisés.
Température de 135° à 150°C : couteau hachoir ultrablade (F1), mélangeur (F2), batteur (F3), couteau pour pétrir, concasser (F4) et couvercle non autorisés.
- Lorsque vous avez sélectionné une température entre 135°C et 150°C, vous devez utiliser votre appareil sans couvercle. Si le couvercle est positionné sur le bol, un cadenas s'affichera sur l'écran LCD, vous invitant à le déverrouiller.
- Dès l'ajout des aliments, remuez-les à l'aide de la spatule et renouvelez l'opération régulièrement, afin d'éviter que le fond du bol ne se tache (confère paragraphe "Nettoyage").
- Si vous choisissez d'utiliser l'appareil avec son couvercle, la température de cuisson sera alors de 130°C maximum.
Le couvercle est sécurisé à chaque démarrage de l'appareil. Cette sécurité empêche l'ouverture du couvercle pendant la réalisation d'une recette (confère figure 16).
Ne tentez pas de forcer sur le couvercle lorsqu'il est verrouillé.
Cette sécurité se débloque à chaque arrêt de l'appareil.
Si vous avez sélectionné une température supérieure ou égale à 50°C et une vitesse supérieure ou égale à 5, un décompte de 10 secondes apparaît alors sur l'écran LCD du tableau de commandes (confère figure 17).
L'ouverture du couvercle ne sera possible qu'à la fin du décompte.
Avant la première utilisation, nettoyez tous les éléments (ensemble bol (D), ensemble couvercle (E), accessoires (F), spatule (G)) à l'eau chaude savonneuse, mais pas le bloc moteur (A). Votre bol (D) est équipé d'un entraîneur démontable (D3) pour faciliter le nettoyage.
Assurez-vous que tout emballage soit retiré avant utilisation, notamment la protection située entre le bol et le bloc moteur.
Placez le joint d'étanchéité (E4) sur le porte-joint (E3) (confère figure 1), clipsez l'ensemble sur le couvercle (E2) (confère figure 2).
Positionnez le joint d'étanchéité (D4) sur l'entraîneur commun (D3). Verrouillez l'ensemble sur le fond du bol avec la bague de verrouillage (D6) (confère figure 3). Si vous utilisez le mode cuisson sans couvercle, positionnez le joint d'étanchéité (D4) sur le bouchon (D5). Verrouillez l'ensemble sur le fond du bol avec la bague de verrouillage (D6) (confère figure 3).
Positionnez l'accessoire choisi dans le bol :
- les accessoires (couteau hachoir ultrablade (F1), mélangeur (F2), batteur (F3) ou couteau pour pétrir, concasser (F4)) sur l'entraîneur commun au fond du bol (confère figure 4.1),
- le panier vapeur (F5) à l'intérieur du bol (confère figure 4.3), en ayant pris soin au préalable de remplir la cuve de 0,7 Litres de préparation liquide (eau, sauce, etc.) (confère figure 4.2).
Incorporez les ingrédients à l'intérieur du bol ou du panier vapeur.
Positionnez le couvercle sur le bol en alignant le triangle situé sur le pourtour du couvercle et le triangle situé sur la poignée du bol (confère figure 5), verrouillez le couvercle sans appuyer en le tournant dans le sens anti-horaire (confère figure 6).
Positionnez le bouchon régulateur de vapeur (E1) sur le couvercle, 2 positions sont possibles, la fonction souhaitée étant positionnée vers soi : maxi vapeur (a) ou mini vapeur (b).
La position "mini vapeur" permet de laisser échapper un maximum de condensation et ainsi obtenir des plats ou des sauces avec une meilleure consistance (Risotto, crèmes dessert, sauces, etc.).
La position "maxi vapeur" permet de garder un maximum de chaleur et de vapeur dans le bol pour toutes les cuissons à la vapeur (soupes, etc.). Cette position évite également les éclaboussures pendant le mixage.
La position "zéro" permet de fixer et retirer le bouchon régulateur de vapeur du couvercle.
Positionnez le bol sur le bloc moteur jusqu'à entendre un "clic" (confère figure 8).
L'appareil démarre uniquement si le bol et le couvercle sont correctement positionnés et verrouillés sur le bloc moteur.
En cas de mauvais positionnement ou de mauvais verrouillage de l'un ou de l'autre (confère figures 10.1 et 10.2), le logo "Témoin de sécurité" se met à clignoter lorsque l'on active une fonction.
Sélection d'un programme automatique :
- touche "Sauce" : sauces,
- touche "Soup" : soupes (sous-programme P1 velouté ; P2 mouliné),
- touche "Slow cook" : mijotés (sous-programme P1 étuvée de légumes ; P2 mijoté ; P3 risotto),
- touche "Steam" : cuisson vapeur (sous-programme P1 vapeur douce ; P2 vapeur intense),
- touche "Pastry" : pâtes (sous-programme P1 pain ; P2 brioche ; P3 cake),
- touche "Dessert" : desserts.
Sélection paramètres personnalisés :
- touche "Speed" : sélection de la vitesse moteur. 2 vitesses intermittentes et 10 vitesses continues progressives,
- touche "Temp" : sélection de la température de cuisson. De 30° à 150°C. Témoin lumineux de chauffe : il s'allume au démarrage de la cuisson et s'éteint lorsque la température à l'intérieur du bol passe en dessous des 50°C,
- touche "Time" : sélection de la durée de fonctionnement. De 5 s à 2 heures,
- touches "Turbo" et "Pulse" : sélection des fonctions turbo (vitesse maximale en accès direct) et pulse (marche intermittente) sans recourir à d'autres réglages,
- touches "Plus" et "Moins" : augmentation de la vitesse, de la température de cuisson et de la durée ; diminution de la vitesse, de la température de cuisson et de la durée,
- touche "Start/Stop/Reset" : ce bouton a 3 fonctions : "Validation" du choix de votre programme automatique ou de vos paramètres choisis dans le cadre d'une utilisation manuelle (vitesse, température de cuisson, temps) ; "Pause" au cours d'une utilisation, une fois que l'appareil est lancé ; "Réinitialisation" des paramètres sélectionnés de l'appareil par une pression de 2 secondes.
Votre appareil est équipé d'un micro processeur qui contrôle et analyse sa stabilité. En cas d'instabilité, la vitesse de rotation du moteur sera automatiquement réduite, si cette instabilité persiste, le moteur sera arrêté et un "Stop" s'affichera sur votre écran.
- Vérifiez que la quantité d'ingrédients ne soit pas trop importante et que la vitesse utilisée soit adaptée.
- Vérifiez que vous utilisez l'accessoire recommandé.
- Puis redémarrez votre appareil normalement.
Branchez l'appareil, basculez l'interrupteur (H) sur "1", l'écran LCD (C) affiche tous les paramètres à "0" (confère figure 9).
Appuyez sur le programme de votre choix (B1), sur l'écran apparaît un triangle (C4) sous le programme sélectionné. Dans le cas des programmes soupes, mijotés, pâtes, des appuis successifs permettent de faire défiler les différents sous-programmes.
Les paramètres préprogrammés peuvent être modifiés le temps d'une recette (selon la recette choisie, les ingrédients, les quantités préparées). Appuyez sur le sélecteur vitesse (B2) ou le sélecteur température de cuisson (B3) ou le sélecteur temps (B4), le paramètre choisi clignote à l'écran (vitesse (C1) ou température (C2) ou temps (C3)).
Réglez le(s) paramètre(s) à l'aide du sélecteur "Plus/Moins" (B6).
Lorsque vous avez fini de modifier tous vos paramètres, appuyez sur le bouton "Start" (B7) pour démarrer le programme. Lorsque votre appareil utilise le mode cuisson, le témoin lumineux de chauffe rouge (B3) s'allume pour vous informer que la cuisson a démarré.
Lorsque le programme est terminé, l'appareil émet 3 bips.
À la fin des programmes sauces, soupes, mijotés P2 et P3, cuisson vapeur et dessert, l'appareil passe automatiquement en maintien au chaud pendant 45 minutes pour conserver la préparation prête à être consommée. En programme sauces, mijotés P2 et P3, dessert et en mode manuel, le moteur de l'appareil fonctionne à une vitesse spécifique, dans le but de préserver la préparation et d'éviter que celle-ci n'adhère au fond du bol. Pour stopper le maintien au chaud, il suffit d'appuyer sur le bouton "Stop" (B7). Si vous ouvrez le couvercle, appuyez sur les gâchettes (D2) ou retirez le bol, le maintien au chaud, sera automatiquement arrêté.
À la fin des programmes sauce, mijoté P2 et P3 et crème dessert, pendant le maintien au chaud, le moteur continue à tourner afin d'éviter que la préparation ne colle au fond du bol.
À la fin du pétrissage des programmes pâte, P1 et P2, l'appareil passe en mode "Levée de la pâte" à 30°C pendant 40 minutes pour donner un meilleur volume à vos pâtes. Si vous ouvrez le couvercle, appuyez sur les gâchettes (D2) ou retirez le bol, l'appareil passe en mode pause, vous avez la possibilité de le relancer en appuyant de nouveau sur "Start".
Si vous souhaitez stopper ce mode, appuyez pendant 2 secondes sur le bouton "Stop".
Appuyez sur les gâchettes (D2) puis soulevez l'ensemble bol (D) (confère figure 12).
Lorsque le programme automatique est lancé, vous avez la possibilité d'arrêter l'appareil à tout moment en appuyant sur le bouton "Stop". Le programme automatique est alors en mode pause, vous avez la possibilité de le relancer en appuyant de nouveau sur "Start". Si vous vous êtes trompé de programme et si vous voulez annuler, appuyez pendant 2 secondes sur le bouton "Stop".
Accessoires autorisés : couteau hachoir ultrablade (F1), mélangeur (F2), batteur (F3).
Vitesse "par défaut" (ajustable) : V6 (V2 à V8).
Température "par défaut" (ajustable) : 70°C (50°C à 100°C).
Temps "par défaut" (ajustable) : 8 minutes (5 minutes à 40 minutes).
Maintien au chaud "par défaut" en fin de programme : 45 minutes.
Vitesse moteur en maintien au chaud : V4.
Accessoires autorisés : couteau hachoir ultrablade (F1).
Vitesse "par défaut" (ajustable) : 10 pulses et V12 pendant 2 minutes.
Température "par défaut" (ajustable) : 100°C (90°C à 100°C).
Temps "par défaut" (ajustable) : 40 minutes (20 minutes à 60 minutes).
Maintien au chaud "par défaut" en fin de programme : 45 minutes.
Accessoires autorisés : couteau hachoir ultrablade (F1).
Vitesse "par défaut" (ajustable) : V7 à V10, pendant 30 secondes.
Température "par défaut" (ajustable) : 100°C (90°C à 100°C).
Temps "par défaut" (ajustable) : 45 minutes (20 minutes à 60 minutes).
Maintien au chaud "par défaut" en fin de programme : 45 minutes.
Accessoires autorisés : couteau hachoir ultrablade (F1), mélangeur (F2).
Vitesse "par défaut" (ajustable) : V3.
Température "par défaut" (ajustable) : 130°C (non ajustable).
Temps "par défaut" (ajustable) : 5 minutes (2 minutes à 15 minutes).
Accessoires autorisés : couteau hachoir ultrablade (F1), mélangeur (F2).
Vitesse "par défaut" (ajustable) : V1.
Température "par défaut" (ajustable) : 95°C (80°C à 100°C).
Temps "par défaut" (ajustable) : 45 minutes (10 minutes à 2 heures).
Maintien au chaud "par défaut" en fin de programme : 45 minutes.
Vitesse moteur en maintien au chaud : 5 secondes On en V3/20 secondes Off.
Accessoires autorisés : couteau hachoir ultrablade (F1), mélangeur (F2).
Vitesse "par défaut" (ajustable) : V2.
Température "par défaut" (ajustable) : 95°C (80°C à 100°C).
Temps "par défaut" (ajustable) : 20 minutes (10 minutes à 2 heures).
Maintien au chaud "par défaut" en fin de programme : 45 minutes.
Vitesse moteur en maintien au chaud : 10 secondes On en V3/10 secondes Off.
Accessoires autorisés : panier vapeur (F5).
Température "par défaut" (ajustable) : 100°C (non ajustable).
Temps "par défaut" (ajustable) : 30 minutes (1 minute à 60 minutes).
Maintien au chaud "par défaut" en fin de programme : 45 minutes.
Accessoires autorisés : panier vapeur (F5).
Température "par défaut" (ajustable) : 100°C (non ajustable).
Temps "par défaut" (ajustable) : 35 minutes (1 minute à 60 minutes).
Maintien au chaud "par défaut" en fin de programme : 45 minutes.
Accessoires autorisés : couteau pour pétrir, concasser (F4).
Vitesse "par défaut" (ajustable) : V5, pendant 2 minutes 30 secondes.
Temps "par défaut" (ajustable) : 2 minutes 30 secondes (30 secondes à 2 minutes 30 secondes).
Levée de la pâte 30° "par défaut" en fin de programme : 40 minutes.
Accessoires autorisés : couteau pour pétrir, concasser (F4).
Vitesse "par défaut" (ajustable) : V5, pendant 1 minute 30 secondes, puis V6, pendant 2 minutes.
Temps "par défaut" (ajustable) : 3 minutes 30 secondes (30 secondes à 3 minutes 30 secondes).
Levée de la pâte 30° "par défaut" en fin de programme : 40 minutes.
Accessoires autorisés : couteau pour pétrir, concasser (F4).
Vitesse "par défaut" (ajustable) : V3, pendant 40 secondes, puis V9 pendant 3 minutes.
Temps "par défaut" (ajustable) : 3 minutes 40 secondes (1 minute 40 secondes à 3 minutes 40 secondes).
Accessoires autorisés : couteau hachoir ultrablade (F1), mélangeur (F2), batteur (F3), couteau pour pétrir, concasser (F4).
Vitesse "par défaut" (ajustable) : V4 (V2 à V8).
Température "par défaut" (ajustable) : 90°C (50°C à 110°C).
Temps "par défaut" (ajustable) : 15 minutes (5 minutes à 60 minutes).
Maintien au chaud "par défaut" en fin de programme : 45 minutes.
Vitesse moteur en maintien au chaud : V4.
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, ils permettent dans la plupart des cas une cuisson satisfaisante.
Néanmoins, certaines conditions vont influer sur le temps de cuisson :
- la taille des légumes (coupés ou non-coupés),
- la quantité des ingrédients dans le panier,
- la variété des légumes, leur maturité,
- la quantité d'eau dans le bol, qui doit correspondre à la graduation (0,7 Litre).
Bien penser à utiliser le bouchon vapeur dans le sens "maxi vapeur" (a) vers vous.
Si la cuisson est insuffisante, vous pouvez ajouter un temps de cuisson supplémentaire.
Vous pouvez aussi utiliser le mode manuel en sélectionnant la température de 130°C et le temps de cuisson selon la quantité et le type d'ingrédients : voir ci-dessous.
Ingrédients : courgettes.
Quantité (maximum) : 800 g.
Temps de cuisson estimé : 20 minutes.
Programme vapeur préconisé : P1.
Ingrédients : panais.
Quantité (maximum) : 800 g.
Temps de cuisson estimé : 25 minutes.
Programme vapeur préconisé : P1.
Ingrédients : blancs de poireaux.
Quantité (maximum) : 800 g.
Temps de cuisson estimé : 25 minutes.
Programme vapeur préconisé : P1.
Ingrédients : brocolis.
Quantité (maximum) : 500 g.
Temps de cuisson estimé : 20 minutes.
Programme vapeur préconisé : P1.
Ingrédients : poissons.
Quantité (maximum) : 600 g (avec papier cuisson).
Temps de cuisson estimé : 15 minutes.
Programme vapeur préconisé : P1.
Ingrédients : pommes de terre.
Quantité (maximum) : 1 kg.
Temps de cuisson estimé : 30 minutes.
Programme vapeur préconisé : P2.
Ingrédients : carottes.
Quantité (maximum) : 1 kg.
Temps de cuisson estimé : 30 minutes.
Programme vapeur préconisé : P2.
Ingrédients : haricots verts.
Quantité (maximum) : 800 g.
Temps de cuisson estimé : 30 minutes.
Programme vapeur préconisé : P2.
Ingrédients : viandes blanches.
Quantité (maximum) : 600 g (avec papier cuisson).
Temps de cuisson estimé : 20 minutes.
Programme vapeur préconisé : P2.
Certaines recettes peuvent provoquer des débordements intempestifs, en raison de l'apparition de bulles, en particulier lors de l'utilisation de légumes congelés. Dans ce cas, il vous appartient de réduire les volumes en conséquence.
Appuyez directement sur le sélecteur représentant le paramètre que vous avez choisi de régler, c'est-à-dire le sélecteur vitesse (B2) ou le sélecteur température de cuisson (B3) ou le sélecteur temps (B4), le paramètre choisi clignote à l'écran (vitesse (C1) ou température (C2) ou temps (C3)).
Ensuite réglez le(s) paramètre(s) à l'aide du sélecteur "Plus/Moins" (B6). Pour des raisons de sécurité, il n'est pas possible de régler une température sans régler un temps de cuisson.
Lorsque vous avez fini de régler tous vos paramètres, appuyez sur le bouton "Start" (B7). Lorsque votre appareil utilise le mode cuisson, le témoin lumineux de chauffe rouge (B3) s'allume pour vous informer que la cuisson a démarré. Lorsque la programmation est lancée, vous avez la possibilité d'arrêter l'appareil à tout moment en appuyant sur le bouton "Stop". La programmation est alors en mode pause, vous avez la possibilité de la relancer en appuyant de nouveau sur "Start". Si vous vous êtes trompé de programmation et si vous voulez annuler, appuyez pendant 2 secondes sur le bouton "Stop".
Lorsque la programmation est terminée, l'appareil émet 3 bips.
Appuyez sur les gâchettes (D2) puis soulevez l'ensemble bol (D) (confère figure 12).
Accédez directement depuis votre tableau de commandes (B) aux fonctions "Turbo" et "Pulse" (B5). Pour une utilisation en mode turbo (vitesse maximale en accès direct), il vous suffit de maintenir enfoncé le sélecteur "Turbo". L'écran LCD affiche alors le temps d'utilisation (C3) pour vous assister. Pour une utilisation du pulse (marche intermittente), activez et arrêtez la fonction par simple pression du sélecteur "Pulse". Ici également, l'écran LCD vous assiste en vous indiquant le temps d'utilisation. Lorsque la fonction est lancée, vous avez la possibilité d'arrêter l'appareil à tout moment en appuyant sur le bouton "Stop". La fonction est alors en mode pause, vous avez la possibilité de la relancer en appuyant de nouveau sur "Start".
L'accessoire fond XL permet de libérer de la place dans le bol pour cuire ou rissoler sans être gêné par l'entraîneur (confère figure 18).
Vous pouvez rissoler des aliments dans votre bol sans le couvercle tout en remuant et surveillant la cuisson (confère figure 19).
Pour ce mode de cuisson, vous devez obligatoirement sélectionner une température allant de 135°C à 150°C. Réglez votre durée de fonctionnement (jusqu'à 20 minutes).
La fonction "Cuisson sans couvercle" n'est pas adaptée aux confitures et aux préparations à base de lait (risque de débordements).
Puissance : 1 550 W (1 000 W : résistance chauffante ; 550 W : moteur).
Plage de température : de 30°C à 150°C, réglable par pas de 5°C.
Plage de durée de fonctionnement : de 5 secondes à 150°C, réglable par pas de 5 secondes minimum à 1 minute maximum.
Nombre de vitesses : 12.
- 2 vitesses intermittentes : vitesse 1 (5 secondes On/20 secondes Off) ; vitesse 2 (10 secondes On/10 secondes Off).
- 10 vitesses continues progressives (vitesses 3 à 12).
Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de votre appareil et conservez-le : une utilisation non conforme au mode d'emploi dégagerait le fabricant de toute responsabilité.
Toujours déconnecter l'appareil de l'alimentation si on le laisse sans surveillance et avant montage, démontage ou nettoyage. Ne pas laisser les enfants utiliser l'appareil sans surveillance.
Cet appareil ne doit pas être utilisé par les enfants. Conserver l'appareil et son câble hors de portée des enfants.
Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
Maintenez votre appareil hors de portée des enfants.
Lors de l'utilisation de l'appareil, certaines pièces atteignent des températures élevées (paroi inox du bol, entraîneur commun amovible, parties transparentes du couvercle et du bouchon, pièces métalliques sous le bol, accessoire fond XL, panier). Elles peuvent occasionner des brûlures. Manipulez l'appareil par les pièces plastiques froides (poignées, bloc moteur). Le témoin lumineux de chauffe rouge indique qu'il y a un risque de brûlure.
La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil est en fonctionnement.
L'appareil n'est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
N'utilisez pas votre appareil s'il ne fonctionne pas correctement, s'il a été endommagé ou si le câble d'alimentation ou la prise sont endommagés. Afin d'éviter tout danger, faites obligatoirement remplacer le cordon par un centre service agréé (voir liste dans le livret service).
L'appareil ne doit pas être immergé. Ne passez pas le bloc moteur sous l'eau courante.
Cet appareil est exclusivement destiné à un usage domestique à l'intérieur de la maison et à une altitude inférieure à 2 000 mètres. Le fabricant décline toute responsabilité et se réserve le droit de résilier la garantie en cas d'utilisation commerciale ou inadaptée, ou de non respect des consignes.
Cet appareil n'a pas été conçu pour être utilisé dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :
- zone de travail de cuisine dans les magasins, bureaux et autres environnements de type travail,
- des coins cuisine réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnels,
- des fermes,
- l'utilisation par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel,
- des environnements du type chambres d'hôtes.
Votre appareil émet de la vapeur qui peut occasionner des brûlures. Manipulez avec précaution le couvercle et le bouchon (utilisez si nécessaire un gant, une manique, etc). Manipulez le bouchon par sa partie centrale.
Ne faites pas fonctionner l'appareil si le joint n'est pas positionné sur le porte-joint, si le porte-joint n'est pas assemblé dans le couvercle. Il est impératif de faire fonctionner l'appareil avec le bouchon positionné dans l'orifice du couvercle (sauf en cas d'information spécifique recette).
Avertissement : attention aux risques de blessure en cas de mauvaise utilisation de l'appareil.
Prenez des précautions avec les lames du couteau hachoir ultrablade (F1) et du couteau pour pétrir, concasser (F4) lorsque vous les nettoyez et lorsque vous videz le bol, elles sont extrêmement coupantes.
Soyez vigilant si un liquide chaud est versé dans le préparateur culinaire dans la mesure où il peut être éjecté de l'appareil en raison d'une ébullition soudaine.
Rangez le couteau hachoir ultrablade (F1) dans le bol après chaque utilisation.
Avertissement : soyez prudent lors de la manipulation de votre appareil (nettoyage, remplissage et versage) : éviter tout débordement de liquide sur les connecteurs.
Avertissement : certains aliments comportant une peau superficielle (saucisses entières, langue, volaille, etc.) ou de gros morceaux de viande peuvent générer des éclaboussures en emprisonnant des liquides bouillants. C'est pourquoi nous vous conseillons de les piquer avant cuisson à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette.
Avertissement : votre appareil émet de la vapeur qui peut occasionner des brûlures.
Avertissement : la surface de l'élément chauffant présente une chaleur résiduelle après utilisation.
Assurez-vous de ne toucher que les poignées de votre produit (gâchettes (D2), poignées du couvercle (E2) et du bouchon (E1)) pendant la chauffe et jusqu'au refroidissement complet.
Reportez-vous au mode d'emploi pour le réglage des vitesses et le temps de fonctionnement de chaque accessoire et de chaque programme.
Reportez-vous au mode d'emploi pour l'assemblage et le montage des accessoires sur l'appareil.
Reportez-vous au mode d'emploi pour le nettoyage et l'entretien de votre appareil.
Toujours suivre les instructions de nettoyage pour nettoyer votre appareil :
- débrancher l'appareil,
- ne pas nettoyer l'appareil chaud,
- nettoyer avec un chiffon ou une éponge humide,
- ne jamais mettre l'appareil dans l'eau ou sous l'eau courante.
Conserver l'appareil et son câble hors de portée des enfants âgés de moins de 8 ans. Les enfants ne doivent pas utiliser l'appareil comme un jouet.
Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l'expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à condition qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et en comprennent bien les dangers potentiels.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans, à condition qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils comprennent bien les dangers encourus. Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance, à moins qu'ils ne soient âgés de plus de 8 ans et qu'ils soient sous la surveillance d'un adulte.
L'appareil doit être branché sur une prise de courant électrique reliée à la terre.
L'appareil est conçu pour fonctionner uniquement en courant alternatif. Vérifiez que la tension d'alimentation indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil corresponde bien à celle de votre installation électrique.
Toute erreur de branchement annule la garantie.
Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil.
Ne mettez pas l'appareil, le câble d'alimentation à proximité ou en contact avec les parties chaudes de l'appareil, près d'une source de chaleur ou sur un angle vif.
Ne touchez pas au couvercle avant l'arrêt complet de l'appareil (touche Stop), attendez que les aliments mixés ne tournent plus.
Versez toujours les ingrédients solides en premier dans le bol avant d'ajouter des ingrédients liquides sans dépasser le repère "Max" gravé à l'intérieur du bol (confère figure 11). Si le bol est trop rempli, de l'eau bouillante peut-être éjectée.
Attention dans le cadre du programme cuisson vapeur, respectez le niveau de 0,7 litre d'eau (confère figure 4.2).
Ne placez jamais vos doigts ou tout objet dans le bol pendant le fonctionnement de l'appareil.
N'utilisez pas le bol comme récipient (conservation, congélation, stérilisation).
Placez l'appareil sur un plan de travail stable, résistant à la chaleur, propre et sec.
Ne placez pas l'appareil près d'un mur ou d'un placard, la vapeur produite pouvant endommager les éléments.
Ne placez pas votre appareil près d'une source de chaleur en fonctionnement (plaque de cuisson, appareil électro-ménager, etc.).
Ne couvrez pas votre couvercle avec un torchon ou autre, ne cherchez pas à boucher l'orifice du couvercle, utilisez le bouchon régulateur de vapeur.
Ne laissez pas pendre vos cheveux, un foulard, une cravate, etc. au-dessus du bol pendant le fonctionnement de l'appareil.
Ne passez jamais les accessoires dans un four à micro-ondes.
N'utilisez pas l'appareil en plein air.
Ne dépassez jamais la quantité maximum indiquée dans la notice.
Rangez l'appareil lorsqu'il est refroidi.
Ne placez jamais votre bol au congélateur pour le refroidir, utilisez le réfrigérateur.
Pour votre sécurité, n'utilisez pas d'accessoires ou de pièces de rechange, autres que ceux fournis par les centres de service après-vente agréés.
Toute intervention autre que le nettoyage et l'entretien usuel par le client doit être effectuée par un centre service agréé.
Consultez la section "Si votre appareil ne fonctionne pas, que faire ?" à la fin du mode d'emploi.
Votre appareil est équipé, de série, de protections électroniques du moteur afin d'en garantir sa longévité. Cette sécurité électronique vous garantit contre toute utilisation anormale ; ainsi votre moteur est parfaitement protégé.
Dans certaines conditions d'utilisation très sévères, ou de recettes personnelles (Internet et autres), ne respectant pas les recommandations de la notice (confère paragraphe "Mise en service" : quantités éventuellement trop importantes et/ou une utilisation anormalement longue et/ou un enchaînement de recettes trop rapprochées), la protection électronique se déclenche pour préserver le moteur. Dans ce cas, l'appareil s'arrête et un affichage "Sécu" apparaît dans l'écran LCD du tableau de commande pour indiquer que l'appareil n'est momentanément plus opérationnel.
Si "Sécu" s'affiche sur votre tableau de commandes et que votre appareil s'arrête, procédez comme suit :
- laissez votre appareil branché et l'interrupteur "0/1" (H) sur la position "1" (interrupteur situé à l'arrière de l'appareil),
- référez-vous aux recommandations de la notice pour réadapter votre préparation (confère paragraphe "Mise en service" : quantités d'ingrédients ; temps de la recette ; température ; type accessoires),
- attendez une demi-heure pour que le moteur refroidisse,
- réinitialisez l'appareil en appuyant 2 secondes sur le bouton "Start/Stop/Reset" (B7).
Votre appareil est de nouveau totalement apte à l'emploi.
Le service consommateur reste à votre disposition pour toute question (voir coordonnées dans livret de garantie).
Symbole "Anneau de Möbius". Élimination des matériaux d'emballage et de l'appareil. L'emballage comprend exclusivement des matériaux sans danger pour l'environnement, pouvant être jetés conformément aux dispositions de recyclage en vigueur. Pour la mise au rebut de l'appareil, se renseigner auprès du service approprié de votre commune.
Symbole de poubelle sur roues barrée avec un trait noir dessous . Produits électroniques ou produits électriques en fin de vie : participons à la protection de l'environnement !
Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.
L'appareil ne doit pas être immergé. Ne passez pas le bloc moteur sous l'eau courante. Une fois l'utilisation terminée, débranchez l'appareil.
Nettoyez immédiatement votre bol après utilisation.
Appuyez sur les gâchettes (D2) puis soulevez l'ensemble bol (D).
Placez le bol sur une surface plane.
Déverrouillez le couvercle en le tournant d'un quart de tour dans le sens des aiguilles d'une montre. Retirez le couvercle avec précaution.
Les éléments du couvercle (joint, porte-joint et couvercle) sont démontables. Lorsque les pièces sont refroidies, déclipsez le porte-joint du couvercle (confère figure 15).
Prenez des précautions avec les lames du couteau hachoir ultrablade (F1) et du couteau pour pétrir, concasser (F4) lorsque vous les nettoyez et lorsque vous videz le bol, elles sont extrêmement coupantes.
Lorsque les pièces sont refroidies :
- démontez l'entraîneur commun (D3), le joint (D4), la bague de verrouillage (D6) (confère figure 13),
- nettoyez le bol (D), l'entraîneur commun (D3), le joint (D4) ou l'accessoire fond XL D5) et le joint (D4), la bague de verrouillage (D6), les accessoires couteau hachoir ultrablade (F1), mélangeur (F2), batteur (F3), couteau pour pétrir, concasser (F4), panier vapeur (F5), le bouchon régulateur de vapeur (E1), le couvercle (E2), le porte-joint (E3), le joint d'étanchéité (E4), à l'aide d'une éponge et d'eau chaude savonneuse.
Rincez ces différents éléments sous l'eau courante.
En cas d'entartrage du bol ou de tâches, vous pouvez utiliser le côté grattoir d'une éponge imbibée si nécessaire de vinaigre blanc, ou de produits d'entretien adaptés à l'acier inoxydable.
En cas d'encrassement prononcé, laissez tremper pendant plusieurs heures avec de l'eau additionnée de liquide vaisselle et grattez si besoin avec la spatule (G) ou bien avec le côté grattoir d'une éponge.
Pour nettoyer le bloc moteur, utilisez un chiffon humide. Séchez-le soigneusement.
Pour vous faciliter le nettoyage, sachez que le bol, l'ensemble couvercle et les accessoires passent au lave-vaisselle à l'exception de l'entraîneur commun (D3), du joint d'étanchéité (D4) et de la bague de verrouillage (D6) (confère figure 14).
Les accessoires, l'entraîneur commun amovible (D3) et les éléments du couvercle peuvent se colorer légèrement avec certains ingrédients comme le curry, le jus de carottes, etc. ; cela ne représente aucun danger pour votre santé, ni pour le fonctionnement de votre appareil. Pour éviter cela, nettoyez les éléments rapidement après l'usage.
Avant de réutiliser votre ensemble bol (D), assurez-vous que les contacts électriques sous le bol sont toujours propres et secs.
Pour ne pas altérer les matériaux de l'entraîneur commun (D3), ne le laissez pas tremper dans l'eau trop longtemps.
Pour ne pas altérer les matériaux du bol, veillez à respecter les consignes d'utilisation de votre lave-vaisselle, ne pas augmenter les doses de sel, ou de produits pour lave-vaisselle.
- Cause : les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, ils permettent dans la plupart des cas une cuisson satisfaisante. Néanmoins, certaines conditions vont influer sur le temps de cuisson : la taille des aliments (coupés ou non coupés) ; la quantité des ingrédients ; la variété des légumes, leur maturité ; si les ingrédients sont surgelés ou non ; etc.
- Solution : ajouter un temps de cuisson supplémentaire en utilisant le sélecteur de durée de fonctionnement (B4). Réduisez la taille des morceaux.
- Cause : bouchon vapeur mal positionné, ou absent.
- Solution : positionnez le bouchon vapeur dans le sens "maxi vapeur" vers vous, cette position permet de gagner un maximum de chaleur dans le bol pour toutes les cuissons (soupes, cuisson à la vapeur, etc.). Cette position évite également les éclaboussures pendant le mixage. La position "mini vapeur" permet de laisser échapper un maximum de condensation et ainsi obtenir des plats ou des sauces avec une meilleure consistance (Risotto, crèmes dessert, sauces, etc.). La position "zéro" permet de fixer et retirer le bouchon régulateur de vapeur du couvercle.
- Cause : quantité inadaptée d'eau dans le bol. Morceaux trop gros.
- Solution : la quantité d'eau dans le bol doit correspondre à la graduation (0,7 Litres). Vous pouvez aussi utiliser le mode manuel en sélectionnant la température de 120°C et le temps de cuisson selon la quantité et le type d'ingrédients. Réduisez la taille des morceaux.
- Cause : recettes inadaptées.
- Solution : vos recettes, personnelles ou prises sur Internet, peuvent ne pas être adaptées à votre appareil et à ses accessoires (quantités, temps de cuisson, durée, accessoires inadaptés) : avant de commencer votre recette, assurez-vous que vous respectez les consignes d'utilisation indiquées dans ce mode d'emploi.
- Cause : la prise n'est pas branchée.
- Solution : branchez l'appareil sur une prise.
- Cause : l'interrupteur (H) est en position "0".
- Solution : basculez l'interrupteur en position "1".
- Cause : le bol ou le couvercle ne sont pas correctement positionnés ou verrouillés.
- Solution : vérifiez que le bol ou le couvercle sont bien positionnés et verrouillés suivant les schémas de la notice.
- Cause : le couvercle n'est pas complet.
- Solution : vérifiez que le joint est correctement assemblé sur le porte-joint et que le porte-joint est correctement assemblé sur le couvercle.
- Cause : l'appareil n'est pas posé sur une surface plane, l'appareil n'est pas stable.
- Solution : placez l'appareil sur une surface plane.
- Cause : volume d'ingrédients trop important.
- Solution : réduisez la quantité d'ingrédients traités.
- Cause : erreur d'accessoires.
- Solution : vérifiez que vous utilisez l'accessoire préconisé.
- Cause : l'entraîneur de votre appareil peut émettre un bruit en fonctionnement à vitesse réduite ou avec certains ingrédients (riz, etc.).
- Solution : c'est un phénomène passager, qui n'a pas de conséquence sur la durée de vie de votre appareil. Il s'estompera ou disparaîtra après quelques usages et nettoyages de l'entraîneur commun amovible (reportez-vous au paragraphe "Nettoyage de l'appareil").
- Cause : utilisation d'un mauvais accessoire.
- Solution : veillez à utiliser un accessoire adéquat (exemple : n'utilisez pas le batteur (F3) pour pétrir ou mélanger des pâtes, utilisez le couteau pour pétrir, concasser (F4)). Pour cela, reportez-vous aux préconisations des recettes et aux consignes d'utilisation indiquées dans ce mode d'emploi.
- Cause : volume d'ingrédients trop important.
- Solution : réduisez la quantité d'ingrédients traités.
- Cause : le couvercle n'est pas bien positionné ou verrouillé.
- Solution : verrouillez correctement le couvercle sur le bol.
- Cause : le joint d'étanchéité n'est pas présent.
- Solution : positionnez le joint d'étanchéité sur le porte-joint et clipsez l'ensemble sur le couvercle.
- Cause : le joint d'étanchéité est coupé, détérioré.
- Solution : changez le joint, contactez un centre service agréé.
- Cause : erreur d'accessoires.
- Solution : vérifiez que vous utilisez l'accessoire préconisé.
- Cause : le joint n'est pas bien positionné.
- Solution : positionnez correctement le joint.
- Cause : le joint est détérioré.
- Solution : contactez un centre service agréé.
- Cause : la bague de verrouillage (D6) est mal verrouillée.
- Solution : verrouillez correctement la bague.
- Cause : morceaux d'aliments trop gros ou trop durs.
- Solution : réduisez la taille ou la quantité d'ingrédients traités. Ajoutez du liquide.
- Cause : à la première utilisation de l'appareil, ou bien en cas de surcharge moteur provoquée par une quantité d'ingrédients trop importante ou des morceaux trop durs ou trop gros.
- Solution : laissez refroidir le moteur (environ 30 minutes) et réduisez la quantité d'ingrédients dans le bol.
- Cause : l'appareil a détecté des vibrations trop importantes et s'est placé en position de sécurité.
- Solution : vérifiez que vous êtes à la vitesse préconisée ou que vous utilisez l'accessoire recommandé.
- Cause : surcharge moteur provoquée par une quantité d'ingrédients trop importante ou des morceaux trop durs ou trop gros ou une succession de recettes sans suffisamment de temps de refroidissement.
- Solution : laissez refroidir le moteur (environ 30 minutes) et réduisez la quantité d'ingrédients dans le bol.
- Cause : surchauffe capteurs de température.
- Solution : contactez un centre agréé.
- Cause : la résistance chauffante ne fonctionne pas.
- Solution : vérifiez que les broches d'alimentations sous le bol ne sont pas encrassées. Si c'est le cas, nettoyez-les et réessayez. Si cela ne fonctionne toujours pas, contactez un centre agréé.
- Cause : défaut électronique.
- Solution : contactez un centre agréé.
- Cause : défaut vitesse.
- Solution : contactez un centre agréé.
- Cause : défaut communication avec carte électronique chopper.
- Solution : contactez un centre agréé.
- Cause : défaut capteur sécurité de verrouillage.
- Solution : contactez un centre agréé.
- Cause : le capteur 1 de température ne fonctionne plus.
- Solution : contactez un centre agréé.
- Cause : le capteur 2 de température ne fonctionne plus.
- Solution : contactez un centre agréé.
- Cause : mauvais verrouillage du bol ou du couvercle.
- Solution : avant de mettre en fonction l'appareil, vérifiez si le bol est correctement verrouillé sur le bloc moteur et si le couvercle est correctement verrouillé sur le bol. Si le problème persiste, contactez un centre agréé.
- Cause : le couvercle est verrouillé sur le bol en mode "Cuisson sans couvercle".
- Solution : déverrouiller le couvercle avant de lancer le programme de cuisson. Si le problème persiste, contactez un centre agréé.
- Cause : l'appareil a été éteint en cours de recette en basculant l'interrupteur "0/1" sur "0" ou simplement débranché en cours de recette.
- Solution : il suffit de basculer l'interrupteur "0/1" sur "1" pour réinitialiser le robot et donc la sécurité de verrouillage du couvercle, la tige va automatiquement reprendre sa position d'origine, vous pouvez maintenant verrouiller le couvercle.
Adressez-vous à un centre service agréé (voir la liste dans le livret service).
Site Internet :www.moulinex.fr
Ce service Moulinex vous est proposé par Handicapzéro.
Numéro vert : 0800.39.39.51 (service et appel gratuits).
Site Internet :www.handicapzero.org
Fiche non contractuelle. En cas d'erreur ou d'omission, seule la notice originale fait foi et a valeur juridique.